Garnki z terakoty, takie jak De Silva, są świetnym wyborem do gotowania potraw, które wymagają długiego gotowania na niskiej temperaturze, takich jak gulasze, zapiekanki, pieczenie chleba, duszenie mięsa, itp.
Oto kilka propozycji na potrawy, które można przygotować w garnku De Silva z terakoty:
Gulasz wołowy – mięso wołowe pokrojone w kostkę, cebula, marchewka i zioła duszone w bulionie warzywnym lub mięsnym na małym ogniu przez kilka godzin, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
Klasyczny ratatouille – cebula, bakłażan, cukinia, papryka i pomidory duszone z ziołami i oliwą, aż warzywa staną się miękkie i soczyste.
Kurczak z warzywami – pokrojony kurczak duszony z marchewką, selerem i cebulą, podawany z warzywami takimi jak ziemniaki, marchewka i fasolka szparagowa.
Zapiekanka makaronowa – makaron, mięso mielone, cebula, papryka i pomidory duszone w bulionie warzywnym lub mięsnym, a następnie zapiekane z sosem beszamelowym i serem.
Chleb – mąka, drożdże, woda i sól mieszane i wyrabiane ręcznie, a następnie pieczone w garnku De Silva, co pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.
Oto prosty przepis na gulasz wołowy, który można przygotować w garnku z terakoty:
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 marchewki, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 gałki muszkatołowe
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotuj garnuszek De Silva, umyj go w wodzie przed użyciem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj mięso i podsmażaj na złoty kolor. Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i smaż razem przez kilka minut.
Dodaj mąkę do patelni i mieszaj, aż mięso będzie pokryte. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj.
Przełóż zawartość patelni do garnka De Silva. Dodaj bulion, gałki muszkatołowe, liście laurowe, sól i pieprz do smaku.
Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy kawałki chleba.
Smacznego!
Sałatka na upalne dni
Sałatka na szybko.
Pieczona w przyprawach pierś kurczaka. Do tego puree ziemniaczane z masłem do tego mix sałat, ogórek i cebula. Wszystko skropione oliwą
